日韩料理实操课程(一)之初级

海出汁的配制

沙鲇鱼结清汤

鸡出汁的配制

鸡丝玉子清汤

江户酸甜鸡翼

甘露一品鸡

吉野肉菜卷

博多蒸鲈鱼块

海鲜蛋蒸碗

天妇罗大虾

酿莲藕天妇罗

绿香黄金鱼块

扶那尔沙鲇鱼

龟田炸鸡翼球

韩国白菜泡菜

辣酱煎软鸡块

济州香辣八爪鱼

五彩水母沙拉

泡菜牛肉炒饭

首尔春酱炸猪排

汉城茄汁辣鸡翼

清蒸泡菜黄花鱼

日韩料理实操课程(二)之中级

冲绳黄金鱼筏

大阪扶那尔猪排

东京盐烤大虾

福冈鸡肉串烧

照烧大刀鱼块

南蛮沙鲇鱼

日式寿司醋的配制

大虾握寿司

木鱼花梅酱饭团

吞拿鱼军舰寿司

东京太卷寿司

冲绳海鲜炒饭

豆腐海鲜味噌汤

明治亲子盖浇饭

香辣酱烤猪柳扒

里肌肉泡菜串烧

汉城土豆烧牛肉

釜山花蟹海鲜汤

板门店海鲜意面

豆腐蛤蜊锅仔

肉末泡菜煎饼

乡村鲫鱼刺身

霜降鲈鱼刺身

济州牛肉末炒黄瓜

日韩料理实操课程(三)之

沙拉酱的配制

三文鱼玉子沙拉

虾肉沙拉水果盅

姜汁醋拌海蜇丝

狐狸乌冬汤面

九州烤肉拉面

四国紫菜蒸鱼卷

寿喜烧鸡肉沙锅

牛肉素烧沙锅

大阪牛肉煎锅

京都红烧全鱼

红烧味噌肉扒

番茄火腿蛋卷饭

醋拌鲍鱼刺身

三文鱼刺身

清蒸丰满蟹

啤酒炸鱿鱼圈

仁川香酥鸡肉卷

开箱寻宝

板门红烧童子鸡

巨济凉拌鱿丝

海鲜味噌辣汤

巨济翡翠虾球

鸡蛋包炒嫩豆腐

香辣酱烤扇贝

韩式牛奶南瓜汤

日韩料理实操课程(四)之技师

白雪鱼蓉豆腐

四喜煎蛋饭

鸡肉虾仁碌结

金龙卷寿司

海鲜蛋糕寿司

奈良味噌烤鱼块

京都咖喱牛肉饭

札幌白贝粥

清水寺一品斋

蠔肉松岛煮

木鱼花烧鸡披萨

仁川葵花献肉

汉城牛肉卷火锅

釜山虾仁萝卜卷

首尔蒸甜辣猪排

汉城辣汁鸡翼

牛肉石锅拌饭

釜山啤酒杂酱拉面

海虹海带清汤

烤葡萄酒五花肉

梨汁辣炖排骨

炖酿牛肉青衣鱼

香煎沙鲇鱼

牛肉泡菜火锅

牛肉土豆煎饼

乡村风味黄豆粥

香辣年糕炒鸡片

鲜芦笋炒培根

釜山炸香辣鱼条

韩式煎酿辣椒

日式煮年糕汤

姿烧雪花全鱼

酒烧鬼壳虾

大阪糖酱烤里肌

酱酒蒸帆立贝

烟肉鲜芦笋卷

日韩料理实操课程(五)之技师

糖酱照烧鳗鱼

金泽红烧合鸭脊

奈良梅酱菊花鳗

横滨肥牛寿喜锅

鳕鱼西京烧

京都和风烘蛋

金泽鸡肉治部煮

烤鳗鱼箱压寿司

挪威之恋寿司

扬帆扇贝传法烧

横滨香菇鲜虾粥

秘制酱烧八爪鱼串

安东香辣鸡块

高丽参炖鸡

古法皇族鸡鲍汤

釜山啤酒杂酱面

汉城锡纸烧鸡肉

济州排骨醒酒汤

仁川酱爆牛肉卷

香辣酱烤花蟹

甜辣酱烤牛肉虾

经典香辣烤五花肉

辣泡菜牛肉锅贴

鲜族经典香辣猪排

首尔鱼子鸡蛋羹

秘制辣炖排骨

仁川香煎鱼排

迷迭香烤鸡肉

鲜族蒜酱烤大虾

鲜虾酿冬菇天妇罗

皇家牛肉香菇饭

鱼幽庵黄金烧

烧鸡肉八幡卷

红枣牛尾汤

韩式意面虾沙拉

杂菇牛肉锅仔

首尔蛋丝冷面

笼仔泡菜蒸鱼