专业

班级

学制

证书颁发

调酒

三个月全科班

学习3个月

结业证书（可考等级证）

调酒三个月全科班课程介绍

一、调酒师教学

1、鸡尾酒的概述

2、鸡尾酒的调制要求与方法

3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作

4、百种鸡尾酒配方的讲解

5、鸡尾酒的调制与品尝

6、酒吧工作程序和服务标准

7、基酒及名品的详解

8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解

9、中国白酒详解

10、酒吧的组织机构

11、酒吧各岗位的工作内容及标准

12、较新酒吧服务理念的讲解

13、葡萄酒的常识与发展

14、葡萄酒的种植及种类

15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用

16、葡萄酒的饮用及服务

17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解

18、流行火焰鸡尾酒实操

19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理

20、较新英式调制鸡尾酒服务标准

(包括初，中，级调酒师课程；酒吧的管理、运营、酒水牌的制作；自创鸡尾酒；鸡尾酒会策划；咖啡制作、花式果汁；果盘制作；200余种流行鸡尾酒的调配方法。)