咨询热线
咨询热线
您还可以拨打400-6263-721
厨师被誉为一个永不失业的行业，这是因为学习厨师的选择机会非常多。厨师学习后，除了可以进入的大中小型餐饮机构担任不同岗位的职责外，还可以选择出国就业。可以通过学习管理，自己投资开店。同时还有机会成为私人主厨，无论哪种形式，厨师就业前景开阔且多元化。
1.课程内容
各种特色创业技术学习：烧腊卤水、广东特色肠粉、广东特色糖水、过桥米线、陕西凉皮、桂林米粉、鸭脖卤菜、章鱼丸、重庆酸辣粉、兰州拉面、浏阳蒸菜、各式火锅、煲仔饭、木桶饭、台湾便当等。
|
专业 |
班级 |
学制 |
培训品种 |
|
特
色
创
业
班 |
烧腊卤水班 |
60课时 |
理论：广式烧腊产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧 实操：广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁叉烧、咸香鸡、手撕鸡等品种 |
|
广东肠粉特色班 |
30课时 |
理论：广式肠粉产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧 实操：虾仁肠粉、鱼片肠粉、牛肉肠粉、瘦肉肠粉、青菜肠粉等 |
|
|
广东糖水特色班 |
30课时 |
理论：广式糖水产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧 实操：红（绿）豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、莲子百合羹等 |
|
|
过桥米线班 |
30课时 |
学习过桥米线技术、送云南特色小吃的理论知识和实操技术等 |
|
|
陕西凉皮班 |
30课时 |
学习东南凉皮技术、送陕西名吃包夹馍的理论知识和实操技术等 |
|
|
桂林米粉班 |
30课时 |
学习桂林米粉技术、送桂林特色小吃的理论知识和实操技术等 |
|
|
鸭脖卤菜班 |
30课时 |
学习鸭脖特色卤菜、送湖北特色小吃的理论知识和实操技术等 |
|
|
章鱼丸班 |
30课时 |
学习东南特色章鱼丸技术等、送东南特色小吃的理论知识和实操技术等 |
|
|
重庆酸辣粉班 |
30课时 |
学习重庆酸辣粉技术等、送四川特色小吃的理论知识和实操技术等 |
|
|
兰州拉面班 |
30课时 |
学习兰州拉面的制作技术等、送新疆大盘鸡制作技术的理论知识和实操技术等 |
|
|
浏阳蒸菜班 |
30课时 |
学习浏阳蒸菜的理论知识和实操技术等 |
|
|
火锅班 |
30课时 |
学习各式风味火锅的理论知识和制作技术等 |
|
|
煲仔饭班 |
30课时 |
学习煲仔饭的理论知识和制作技术等 |
|
|
木桶饭班 |
30课时 |
学习木桶饭的理论知识和制作技术等 |
|
|
台湾便当班 |
30课时 |
学习台湾便当的理论知识和制作技术等 |
备注：仅供参考，以实际教学为准。
2.课程目标
在系统地介绍烹饪知识的基础上，传受如何运用简单易行的方法，将普通的原料制作成美味佳肴。本课程是针对准备创业的人在大型餐饮界里提供良好的发展空间。
3.培训方式
培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。
