茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，提供揉合了香港特色的西式餐饮，是香港平民化的饮食场所。随着香港人口的移动和香港文化的传播，茶餐厅以其美食的多样化、上菜速度的快捷、宽松的就餐环境以及适中的价钱吸引了非常多的食客。也随着人们生活水平的提高及劳动时间的缩短，休闲、品味已逐渐成为人们生活的必需，休闲的香港茶餐厅正是餐饮业适应消费需求的一种体现。

      学校联合东南国际餐饮连锁集团培训部开办茶餐厅定岗就业班，采用定岗委培制，专门根据香港东南茶餐厅的的岗位需求制定课程和培养目标，毕业后专门输送到香港东南茶餐厅对应岗位上班，入学签订就业意向书，划定薪资待遇，毕业后就直接上岗。